Aptekarstwo nalewkami stoi

PO GODZINACH

Autor: wyborcza.pl, LJ/ rynekaptek.pl   04-11-2015, 10:23

Aptekarstwo nalewkami stoi

Mamy dowody naukowe, że wiele aktywnych substancji zawartych w owocach lepiej rozpuszcza się w alkoholu niż w wodzie. Dlatego nalewki przygotowywane na 40-procentowym alkoholu zachowują wartości owoców, z których są przyrządzone - tłumaczy prof. Iwona Wawer z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.

Kiedyś popularne były: pieprzówka, piołunówka, orzechówka. - Nalewki z posmakiem goryczy piło się przed obiadem, bo stymulowały wydzielanie soków trawiennych. Dzisiaj bardziej popularne są nalewki słodkie. Dawniej gustowały w nich kobiety, piły nalewki z wiśni czy - na uspokojenie - z melisy - mówi w portalu wyborcza.pl prof. Wawer.

Dużą popularnością cieszyły się także nalewki z arcydzięgla. Pito je jako środek na niestrawność, wzdęcia, na pobudzenie apetytu czy ukojenie nerwów. Na polowanie brało się nalewki typu myśliwskiego. Wciąż popularny jest np. Jägermeister.

Zioła macerowane w winie zachowywały swoje właściwości lecznicze. Jedną z bardziej znanych i stosowanych do dzisiaj nalewek na bazie ziół jest czeska Becherovka. Pije się ją, by polepszyć trawienie.

Dzisiaj nalewki robi się głównie z owoców sezonowych. Prof. Wawer: - O popularności nalewek świadczy chociażby to, że zaczyna je produkować przemysł farmaceutyczny. Apteczne nalewki są sprawdzone, bo surowiec roślinny jest przebadany, pochodzi z dobrego, niezanieczyszczonego źródła. Potwierdzona badaniami jest też ilość substancji czynnych. Dobrej jakości są nalewki klasztorne: benedyktyńskie, franciszkańskie, bonifratrów.

Przypominamy przy okazji o III Konkursie Śląskiej Izby Aptekarskiej Nalewek Własnej Receptury - Katowice 2015, który odbędzie się 13 listopada 2015 r. w siedzibie izby w Katowicach oraz o IV Konkursie Nalewek Własnej Receptury, który odbędzie się 4 grudnia 2015 r. w Muzeum Farmacji Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum w Krakowie.

Podobał się artykuł? Podziel się!

CZYTAJ TAKŻE

comments powered by Disqus

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z FARMACJĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekaptek.pl prosto na Twój e-mail

Rynek Aptek: polub nas na Facebooku

Rynek Aptek: dołącz do nas na Google+

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

OSTATNIO KOMENTOWANE

POLECAMY W PORTALACH