Tłuszcze spożywcze zwiększają ryzyko zgonu

PO GODZINACH

Autor: PAP/ rynekaptek.pl   13-08-2015, 10:27

Tłuszcze spożywcze zwiększają ryzyko zgonu Odpowiednia dieta wpływa na stan serca

Dieta bogata w tłuszcze trans, czyli utwardzone oleje roślinne, w które obfitują m.in. ciastka i chipsy, ma związek z wyższym o 20-30 proc. ryzykiem zgonu i wyższym ryzykiem choroby wieńcowej serca - wynika z analizy, którą publikuje "British Medical Journal".

Jej autorzy nie wykazali jednak, by - wbrew powszechnie panującym poglądom - tłuszcze nasycone, obecne głównie w mięsie i innych produktach pochodzenia zwierzęcego (masło, mleko krowie, żółtko jaja), ale też w tłuszczach roślinnych, zwiększały ryzyko choroby serca, udarów mózgu czy cukrzycy typu 2.

Zdaniem badaczy wyniki te potwierdzają, że nienasycone tłuszcze trans są tłuszczami najbardziej szkodliwymi dla zdrowia, a ich spożycie powinno być ograniczone do minimum. Są to tłuszcze spożywcze, które uzyskuje się w wyniku utwardzania olejów roślinnych (w procesie tzw. uwodornienia). Występują w margarynach twardych stosowanych w produkcji chipsów, ciastek i innej żywności typu fast food.

Zgodnie z aktualnymi zaleceniami dietetycznymi tłuszcze typu trans powinny dostarczać nam mniej niż 1 proc. dziennej dawki energii. To pozwala zminimalizować ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Natomiast tłuszcze nasycone - powinny być źródłem do 10 proc. dziennego zapotrzebowania na energię.

Aby zweryfikować związek miedzy dietą bogatą w tłuszcze trans lub tłuszcze nasycone a ryzykiem różnych schorzeń i zgonu z ich powodu, naukowcy z McMaster University w Hamilton (Kanada) przeanalizowali wyniki 50 badań obserwacyjnych.

Analiza nie wykazała istotnego związku między spożywaniem większych ilości tłuszczów nasyconych a śmiertelnością z różnych przyczyn oraz chorobami układu krążenia, w tym chorobą wieńcową serca i udarem mózgu, a także cukrzycą typu 2. Autorzy pracy podkreślają jednak, że nie można na podstawie uzyskanych przez nich wyników wykluczyć, iż dieta bogata w tłuszcze nasycone nie zwiększa ryzyka choroby wieńcowej. Dlatego konieczne są dalsze badania na ten temat.

Najnowsza praca potwierdziła natomiast, że spożywanie dużych ilości produktów bogatych w tłuszcze trans, takich jak chipsy, ciastka i inne produkty typu fast food, ma związek z wyższą o 34 proc. śmiertelnością z różnych przyczyn i o 28 proc. z powodu choroby wieńcowej serca, a także z wyższym o 21 proc. ryzykiem wystąpienia tego schorzenia. Nie udało się jednak potwierdzić zależności między tłuszczami trans i zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2, ich związek z ryzykiem udaru niedokrwiennego również nie był jasny.

comments powered by Disqus

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z FARMACJĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekaptek.pl prosto na Twój e-mail

Rynek Aptek: polub nas na Facebooku

Rynek Aptek: dołącz do nas na Google+

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

OSTATNIO KOMENTOWANE

POLECAMY W PORTALACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.