Wegetariańska dieta zagraża środowisku

PO GODZINACH

Autor: RMF24/rynekaptek.pl   16-12-2015, 14:32

Wegetariańska dieta zagraża środowisku Dieta wegetariańska zdrowa dla ludzi, szkodzi środowisku

Naukowcy z Carnegie Mellon University odkryli, że produkcja żywności potrzebnej przy diecie wegetariańskiej zużywa w przeliczeniu na kalorie więcej energii i powoduje większą emisję gazów cieplarnianych niż zwykłej.

Z punktu widzenia ocieplenia klimatu, jedzenie sałaty jest trzykrotnie bardziej szkodliwe, niż jedzenie bekonu - twierdzą badacze, którzy wyniki swoich prac opublikowali w czasopiśmie "Environment Systems and Decisions".

Do takich wniosków doszli analizując procesy produkcji owoców, warzyw, nabiału i owoców morza, które polecane są jako składniki zdrowej diety - informuje rmf24.pl.

Badacze analizowali wszelkie etapy przygotowania żywności, uprawę, przetwórstwo, transport, przechowywanie wreszcie sprzedaż. Przekonali się, że składniki diety wegetariańskiej wymagają zużycia w przeliczeniu na kalorie większych ilości energii i wody i wiążą się z większą emisją gazów cieplarnianych.

Naukowcy badali ten łańcuch pokarmowy, by przekonać się na ile środowisku zagraża coraz powszechniejsza w Stanach Zjednoczonych epidemia otyłości. I tu odpowiedź okazała się niejednoznaczna. Z jednej strony odchudzanie się i ograniczanie kalorii ma korzystny wpływ i sprawia, że zużycie zasobów naturalnych i emisja gazów cieplarnianych spada o około 9 procent. Z drugiej jednak strony przestawienie się na zdrowszą dietę zwiększa wpływ na środowisko. Zużycie energii rośnie o 38 procent, wody o 10 procent, zaś emisja gazów cieplarnianych o 6 procent.

comments powered by Disqus

BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z FARMACJĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekaptek.pl prosto na Twój e-mail

Rynek Aptek: polub nas na Facebooku

Rynek Aptek: dołącz do nas na Google+

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

OSTATNIO KOMENTOWANE

POLECAMY W PORTALACH