W ciągu doby mężczyzn może bezpiecznie wypić dwie lampki wina (po 125 ml każda) lub jedno duże piwo (niecałe 0,5 l), czyli około 24 gramów czystego alkoholu. Kobieta może wypić o połowę mniej. Częste przekraczanie tych norm bezpieczeństwa wystawia na szwank nasze zdrowie.

Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC) od połowy lat 90. ubiegłego wieku badała 364 tys. osób w wieku od 35 do 70 lat, kontrolowała także poziom spożywanego przez nie alkoholu. Informacje pochodziły z ośmiu krajów europejskich: Francji, Włoch, Hiszpanii, Wielkiej Brytanii, Holandii, Grecji, Niemiec i Danii.

Wyniki analiz są zatrważające. Wśród nowotworów mających związek ze spożyciem alkoholu wymienia się raka przełyku, jamy ustnej, krtani, wątroby, jelita, odbytu i piersi. Naukowcy obliczyli, że w 2008 roku ponad 50 proc. zachorowań na te nowotwory u mężczyzn i ponad 80 proc. u kobiet związanych było z piciem ponadnormatywnych ilości alkoholu, czyli większych niż 24 gramy dziennie.