Eksperci uważają, że olej kokosy nie jest jednak zdrowy dla organizmu.

- Zrobiliśmy ankietę na temat tego, jaki tłuszcz jest najzdrowszy. 80 proc. internautów odpowiedziało, że właśnie olej kokosowy, a to przecież całkowicie bez sensu – powiedział podczas prezentacji raportu CSR firmy Ferrero prof. dr hab. Krzysztof Krygier, ekspert w dziedzinie technologii tłuszczów ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego.

Olej kokosowy w Polsce cieszy się dużą popularnością. Często stosowany jest jako kosmetyk, ale stosuje się go także w kuchni ze względu na doniesienia o jego prozdrowotnych właściwościach. Prof. Krygier tłumaczy , że nauka takich doniesień nie potwierdza:

- WHO wskazuje, że jedną z zasad zdrowego odżywiania jest ograniczenie nasyconych tłuszczów, a to z nich w głównej mierze składa się olej kokosowy.

Z kolei, jak podkreśla profesor, od kilku lat złą prasę ma olej palmowy, jednak zawiera niemal dwukrotnie mniej tłuszczów nasyconych, jest więc o wiele zdrowszy.

Więcej: https://biznes.newseria.pl/