Lody mogą być zdrowe? Tak i można je zrobić w domu. Przepisy

PO GODZINACH

Autor: Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej   23-07-2021, 10:03

Lody mogą być zdrowe? Tak i można je zrobić w domu. Przepisy Zdrowe lody do zrobienia w domu (fot. Pixabay)

Lody „homemade” mogą stanowić zdrowszą alternatywę dla innych dostępnych w komercyjnej sprzedaży przekąsek. Większość obecnych na półkach sklepowych produktów przetworzonych zawiera cukier.

Lody to obok soczystych owoców i dojrzałych warzyw - jeden z głównych żywieniowych synonimów lata. Różnorodność zarówno sezonowych jak i lokalnych produktów roślinnych, które możemy wykorzystać do zdrowych letnich deserów, pozwala o tej porze roku cieszyć się pełnią smaku, zapachu, koloru ale także, co jest istotne z dietetycznego punktu widzenia - ich wysoką wartością odżywczą - pisze dietetyk Beata Jabłonowska-Lietz w publikacji Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.

Jakie zalety mają domowe lody?

Domowe lody mogą zwiększać spożycie deficytowych w diecie produktów (owoców, warzyw, pełnych ziaren, orzechów i nasion, produktów mlecznych, etc.). Podczas przygotowywania lodów na bazie wyżej wymienionych składników, zachowujesz większość witamin i związków mineralnych, ale też nawadniasz organizm.

Lody „homemade” mogą stanowić zdrowszą alternatywę dla innych dostępnych w komercyjnej sprzedaży przekąsek. Większość obecnych na półkach sklepowych produktów przetworzonych, zawiera cukier lub zamiennik cukru, jako jeden z głównych składników. Przekonaj się sam sprawdzając skład na etykiecie.

Wysokowitaminowe mrożone desery są dobrym rozwiązaniem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, gdy pojawi się apetyt na słodycze. W to miejsce pozbądź się z domu niezdrowych przekąsek, szafki ze słodyczami, etc.

Jak pokazują badania, zbyt duże lub powtarzalne restrykcje żywieniowe towarzyszące spożywaniu posiłków (tu słodyczy) mogą przynieść odwrotny do zamierzonego efekt. Proponując dziecku lody o znanej recepturze unikasz takiej sytuacji.

Spożywając popularne w sprzedaży komercyjnej lody, najczęściej z udziałem dużej ilości cukru, tłuszczu, czekolady czy sztucznych dodatków do żywności, nie sprzyjasz kształtowaniu w swojej rodzinie prawidłowych nawyków żywieniowych. Cechują się one zbyt wysoką, jak na przekąskę kalorycznością, przy jednoczesnej niskiej wartości odżywczej.

Poprzez jedzenie odżywczych, samodzielnie skomponowanych, przez co oryginalnych w wyglądzie i smaku lodów, przyczyniasz się do świadomego jedzenia (ang. mindful eating), charakteryzującego się m.in. koncentracją na posiłkach, jego cechach sensorycznych, etc. domowe lody mogą być dla dziecka cennym elementem edukacji żywieniowej i kulinarnej. Stworzenie własnej, lodowej receptury, na bazie nowych lub mniej znanych produktów, stanowi idealną formę oswajania z nowymi smakami. Ważna jest ekspozycja, dotyk, wąchanie, smakowanie produktów.

8 pomysłów na lody

Lody jagodowo - bananowe:

banan - jedna dojrzała sztuka - ok. 150 g,
jagody mrożone - 1 szklanka, 130 g,
mleko owsiane - 100 ml,

Banana zmiksuj z borówkami, przełóż do foremek, włóż do zamrażarki. Dla osiągnięcia pożądanej konsystencji możesz dodać niewielką ilość dowolnego napoju roślinnego.

Aksamitny sorbet malinowy z awokado

maliny, 1 szklanka mrożonych - 150 g,
awokado, pół dojrzałej szt. - 90 g,
ksylitol/erytrol do smaku,

Maliny, po wyjęciu z zamrażarki zblenduj ze świeżym dojrzałym awokado

Lody o smaku mango - truskawka - banan

mango - 1 duża, dojrzała szt.,
truskawki - 1 szklanka, 150 g,
jogurt grecki - 250 ml,
banan - 0,5 szt.,
sok z cytryny - kilka łyżek,

Mango obierz ze skórki, wyjmij pestkę. Zblenduj je razem z jogurtem naturalnym, połową banana i sokiem z cytryny. Przełóż do foremek, zamróź.

Mrożony sok z jabłka, marchewki i pomarańczy

marchewka - 3 szt., 250 g,
jabłko - 2 szt., 300 g,
pomarańcza - 200 g,

Owoce i marchewkę obierz i wyciśnij sok w wyciskarce wolnoobrotowej. Wymieszaj i przelej do foremek. Włóż do zamrażarki.

Lody o smaku mango z kokosem

mango - 1 duża, dojrzała szt.,
mleko kokosowe - 1 puszka, 400 ml,
banan - pół szt.,
sok z limonki - pół szt.,

Mango obierz ze skórki, wyjmij pestkę. Zblenduj z mlekiem  kokosowym, połową banana i sokiem z limonki. Przełóż do ulubionych foremek, zamróź.

 Mrożony sok z jabłka, buraka, pomarańczy i szpinaku

zielone jabłko - 1 szt., 150 g,
pomarańcza - 0,5 szt., 100 g,
burak - 0,5 szt. 50 g,
szpinak - duża garść, 40 g,

Owoce i warzywa obierz i wyciśnij sok w wyciskarce wolnoobrotowej. Wymieszaj i przelej do foremek. Włóż do zamrażarki.

Lodowe kulki jaglano - migdałowo - kokosowe

kasza jaglana (ugotowana na miękko) - 1 szklanka,
migdały - pół szklanki,
wiórki kokosowe - 1 szklanka,
olej kokosowy - 1 łyżka,
ksylitol/erytrol do smaku,

Kaszę jaglaną ugotuj na miękko, w proporcji woda: kasza - 1:3. Po schłodzeniu wymieszaj ze zblendowanymi migdałami oraz wiórkami kokosowymi. Dodaj olej kokosowy oraz ksylitol. Uformowane kulki obtocz w wiórkach kokosowych lub zblendowanych migdałach. Włóż do zamrażarki na min. 2 godziny.

Sorbet arbuzowo-melonowy

arbuz - 200 g,
melon - 200 g,

Miąższ arbuza i melona oddziel od skórki. Po niepełnym zblendowaniu przełóż do foremek i włóż do zamrażarki.

Podobał się artykuł? Podziel się!
comments powered by Disqus


BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z FARMACJĄ!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekaptek.pl prosto na Twój e-mail

Rynek Aptek: polub nas na Facebooku

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych

OSTATNIO KOMENTOWANE

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

POLECAMY W PORTALACH